ちたけつゆ 350ml

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¥390
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ちたけ(乳茸)のだしと濃口醤油をブレンドしたつゆです。
【日光の銘水仕込み醤油使用】
日光の銘水造りのマルシチ醤油と栃木県では、切っても切れない昔ながらに「だし」として使われた「乳茸」を絶妙に調合した風味豊かなつゆです。
【乳茸とは(学術名:ちちたけ 栃木ではちたけとよばれています)】
ベニタケ科の茸で、傷をつけると白い乳液が出る事から「乳茸」と言われています。栃木県では、非常に人気が高く特に茄子との相性がよく、茄子と乳茸の煮付けは茄子に味がしみこみ、冷めてもおいしく酒の肴には最高です。

使用方法  本品 水又はお湯
麺つけつゆ  1 : 2 
麺かけつゆ  1 : 5
天つゆ・丼物 1 : 3
茶碗蒸し   1 : 8
煮物     1 : 5~7

【製造元:盛田日光工場】