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日本酒とは

日本酒日本独自の製法で製造されたお酒で、主原料は、米と米麹と水のみです。日本酒が誕生したのは、縄文・弥生時代と言われております。原料である米と米麹を発酵させて製造される醸造酒の一種です。








地ビールとは

地ビール1994年4月の酒税法改正で、法律で決められていたビールの年間最低製造数量が、2000キロリットル(大びん換算の場合約316万本)〜60キロリットル(大びん換算の場合約9万5千本)に大きく引き下げられたことを受け、小規模な企業でもビールを製造することが可能となり、全国に地ビールがたくさん生まれました。